Μπορείτε να Χρησιμοποιήσετε Ένα Εξωτερικό Κεραμικό (Πολυεπίπεδο) για να Αποθηκεύετε Φρέσκο Κρέας, Θαλασσινά και Παγωμένα Προϊόντα;

Απάντηση το 2025: Απολύτως ΟΧΙ!

Πολλοί ιδιοκτήτες σούπερ μάρκετ και φρέσκων αγορών διαπιστώνουν ότι τα ντουλάπια αεραγωγών κουρτίνων (ανοικτά ψυκτικά πολυεπίπεδα) είναι 30~50% φθηνότερα και φαίνονται ελκυστικά, οπότε θέλουν να τα χρησιμοποιήσουν για φρέσκο κρέας, θαλασσινά,και κατεψυγμένα προϊόντα.
Η αλήθεια είναι σκληρή:Τα ντουλάπια κουρτίνας ανοιχτού αέρα δεν είναι εντελώς κατάλληλα για αυτά τα προϊόντα.Η χρήση τους θα προκαλέσει μόνο φθορά, απώλεια βάρους και μεγάλη οικονομική ζημιά.

Αιτία 1: Είναι αδύνατο να διατηρηθεί σταθερή η θερμοκρασία
Κάθε φορά που ένας πελάτης φτάνει μέσα ή ο ανεμιστήρας του καταστήματος φυσάει, η θερμοκρασία αυξάνεται άμεσα 5-10 ° C.
- Το φρέσκο κρέας χρειάζεται αυστηρή σταθερότητα 0 ~ 4 ° C
- Τα θαλασσινά χρειάζονται ακόμα πιο αυστηρό -1 ~ 2 ° C
- Τα κατεψυγμένα προϊόντα απαιτούν ≤-18°C
Πραγματική δοκιμασία: κατά τη διάρκεια των ωρών εργασίας, η θερμοκρασία ανεβαίνει εύκολα στους 812°C. Το κρέας χαλάει την ίδια μέρα, τα θαλασσινά πεθαίνουν μέσα σε 4 ώρες, τα κατεψυγμένα προϊόντα μετατρέπονται σε νερό σε 2 ώρες.

Αιτία 2: Η υγρασία είναι πολύ χαμηλή → Μαζική απώλεια βάρους
Τυπική υγρασία στα ντουλάπια αερισμού: μόνο 50~70%.
Το φρέσκο κρέας και τα θαλασσινά απαιτούν 85-95%.
Το αποτέλεσμα: η επιφάνεια του κρέατος στεγνώνει και σκουριάζεται σε 4 6 ώρες, τα καβούρια των θαλασσινών σπάζουν, η απώλεια βάρους φτάνει το 10 20% σε μια ημέρα (= άμεση απώλεια κέρδους).

Αιτία 3: Εξαιρετικά υψηλός κίνδυνος μόλυνσης
Ανοιχτό σχεδιασμό = σκόνη, βακτήρια, μύγες και χέρια των πελατών μπορούν να αγγίξουν τα προϊόντα απευθείας.
Το φρέσκο κρέας και τα θαλασσινά είναι τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που αναπαράγουν σαλμονέλα και E. coli εξαιρετικά γρήγορα μόλις αυξηθεί η θερμοκρασία.Η χρήση ανοικτών ντουλάπιων για ωμό κρέας/θαλασσινά μπορεί να αποτύχει την επιθεώρηση και να επιβληθούν βαριά πρόστιμα.

Αιτία 4: Το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας είναι 3,5 φορές υψηλότερο
Για να διατηρηθεί η κουρτίνα αέρα, ο συμπιεστής λειτουργεί με πλήρη ισχύ 24 ώρες.Η απώλεια από το κρύο είναι ακόμα χειρότερη → Η μηνιαία ηλεκτρική ενέργεια είναι αρκετές εκατοντάδες δολάρια περισσότερο από ένα ντουλάπι με γυάλινη πόρταΗ μακροχρόνια αποθήκευση δεν είναι ποτέ οικονομικά αποδοτική.

Λόγος 5: Λάθος Σκοπός Σχεδιασμού
Τα ντουλάπια με κουρτίνες αέρα είναι φτιαγμένα για τα "γρήγορα" αντικείμενα: ποτά, γιαούρτι, σαλάτα, κλπ.
Η χρήση τους για φρέσκο κρέας/θαλασσινά/κατεψυγμένα είναι σαν να χρησιμοποιείς ένα σπορ αυτοκίνητο για να μεταφέρεις φορτίο.

Τελική σύσταση:
Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ανοιχτά κουρτίνες για φρέσκο κρέας, θαλασσινά ή κατεψυγμένα προϊόντα!
- Φρέσκα κρέατα και θαλασσινά → επιλέξτε κατάλληλα ψυγεία με γυάλινη πόρτα για κρέας ή πάγκους με σούπερ μάρκετ
- Παγωμένα προϊόντα → επιλέξτε ψυγεία νησιού ή ψυγεία κάθετης γυάλινης πόρτας

Σώστε χρήματα βραχυπρόθεσμα, χάστε τα πάντα μακροπρόθεσμα.
Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μου, μπορώ να σας βοηθήσω να επιλέξετε το πιο κατάλληλο ψυγείο!

Το WhatsApp μου:008615374066785